Funny salads!

 

Cada vez más se incorpora la tendencia por el cuidado personal, la vida sana, más allá de estar a dieta o no siempre es importante mantener un equilibrio, cuidarse aunque sea en detalles está bueno y hace bien, pero es un gran cambio que hay que hacer paulatinamente.

En dietas abandonar el mito de "el Lunes empiezo" es lo primordial, si entendemos eso, y que no es una etapa de tortura total ya está, todo empieza por un cambio de mentalidad, no significa cortar de un día para el otro con lo que nos gusta, se trata de disminuir y reemplazar unas cosas por otras.

Estas ensaladas rompen el mito del régimen y de la aburrida de lechuga y tomate para el asado del domingo!  

Hay que innovar, ensaladas porteñas nos da ideas...

San Juan y Boedo 
Tomates cherry, chispas de queso, hojas verdes, huevos de codorniz, croutones.

Porteña y Moderna
Jamon serrano, hojas verdes, tomates cherry, boconccinos, albahaca, oliva.

Milonga
Palta, queso al pimenton ahumado, hojas verdes, croutones, tomates cherry, salsa de miel y mostaza

Riachuelo de los navíos
Salmon ahumado, tomates cherry, hojas verdes, croutones, chispas de queso, oliva.

Ensalada del mar
Hojas verdes, camarones, mejillones, surimi, raiz de jengibre, naranja, pepino.

Shaped pans!

Moldes para tortas divertidos!

La fiebre por la estética y el diseño llega a todos los sectores, acá les muestro estos geniales moldes para tortas wilton que alegran y le dan un toque original a cualquier cumpleaños.
También te muestran ideas para reciclarlos y así usar el mismo molde varias veces con modelos distintos.
Me costó tanto elegir las fotos que les recomiendo que se den una vuelta por la página, aunque no tengan ninguna reunión cerca, de verdad, es increible!

Esta por ejemplo tiene un corazón en el medio, el molde está diseñado de tal manera que al agregarle una crema de otro color forma un corazón en cada porción!

Es un cupcake gigante!

Esta torta sin palabras! simplemente original!

Y está? parece que se cae!!!

à manger du macaroni!

Good bye cupcakes!

Toda moda tiene fin, y es el momento de los cupcakes, paulatinamente el mercado de la pastelería francesa los está dejando de lado, los, hasta el momento "callados" macarones están tomando posición en BA!
Son una especie de alfajores con merengue y de crema de almendras, crocantes por fuera pero húmedos por dentro, tienen unos colores muy llamativos y divertidos!
No son divinos??

Un poco más de historia...

Algunos lugares donde probar...
Chez Pauline Juncal 1645 (y de paso probarlos con el te que es espectacular!)
Les croquants Zabala 3402
En el nombre del postre Soler 5547

Apple Muffins!

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Holaaaa!!


En mi primer post quiero contarles que me compre unos moldes de silicona para muffins o cupcakes y los estrené con la siguiente receta:





3 tazas de harina blancaflor (un poquito más también)


1 taza de azucar


2 huevos


1 y 1/2 taza de leche


85 gr de manteca


2 manzanas verdes


ralladura de 1 limon


chorrito de escencia de vainilla





Batir los huevos con la manteca derretida, agregar la harina y mezclar, después azucar (si es rubia mejor, yo no tenia y quedaron bien igual!) las manzanas cortadas en cubos chiquitos y por ultimo la leche, la consistencia tiene que ser una masa pegajosa, no tiene que quedar líquida como la torta ni como una masa de pizza, un intermedio.


Rellenar los moldes (les puse un poquito de rocio vegetal porque me daba miedo que se peguen) y cubrir con azucar mezclada con canela.

La receta la saqué hace mucho de Maru Botana y la anoté en un cuaderno y quedó... como miles de otras que jamás intenté hacer!

No saqué foto pero para la próxima prometo que si!

Espero comentarios!